CIP清洗系统的特性与运用有哪些？
2021-09-15
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CIP清洗系统的特性与运用有哪些？
CIP清洗系统俗称就地清洗系统。是指不需要拆卸或移动设备，即利用高温高浓度的清洗液对设备产生强烈作用，清洗与食品接触的表面，用于卫生要求严格的生产设备的清洗和净化。那么CIP清洗系统的特性与运用有哪些？
CIP清洗系统的特性与运用有哪些？
1、CIP清洗系统软件可以保证一定的清洗效果，提高商品的安全系数；
2、节省实际操作时间，提高工作效率；
3、节约人力资本，保证实际操作的安全性；
4、节约水、蒸汽等电能，减少洗涤剂用量；
5、生产线设备可替代进口，自动化技术水平高；
6、提高生产线设备的使用寿命。
7、CIP清洗常用于机械自动化程度较高的食品工业生产企业，如饮料、乳制品、果汁、果浆、苹果酱、饮料等。
CIP清洗系统的影响因素有哪些？
1、材料和清洁表面的吸附力
污染物残液与被清洗物体表面的吸附力越大，清洗难度越大。
2、清洁体的表面粗糙度
待清洁物体的表面越粗糙，清洁就越困难。一般情况下，设备罐体内表面的粗糙度要求Ra 0.4 m
3、清洁时间
一般来说，清洗时间越长，效果越好。但在工业生产中，必须保证生产率，清洗时间通常是完全覆盖时间的2~3倍。整个在位清洗过程的每一步都以清洗时间为运行时间。
4、清洁温度
如果有蛋白质物质存在，在不改变其性质的情况下，尽可能去除。预洗应在合适的温度下进行。后续的洗涤和水洗要在较高的温度下进行，一般为60~80，以提高洗涤液溶解其他污染物的能力。
5、清洗溶液的浓度和形式
自动CIP清洗系统的清洗程序有哪些？
1、用室温或60以上的热水冲洗3-5分钟；碱洗10-20分钟，1％-2％溶液，60-80；用60以下的清水冲洗5-10分钟；然后3-5分钟，清水。
2、用室温或60以上的热水冲洗3-5分钟；碱洗5-10分钟，1％-2％溶液，60-80，中间洗5-10分钟，清水60以下，杀菌10-20分钟，热水90以上。
3、其实保证清洗液流量的目的是保证清洗时清洗液的流量，从而产生一定的机械效应，即通过提高流体的湍流来提高冲击力，达到一定的清洗效果。
